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Im Jahr 2000 schlossen sich namhafte deutsche Hersteller aus der Lebensmittel- und Verpackungsindustrie zu der Initiative Lebensmitteldose zusammen. Ziel ist es, Verbraucher und Ernährungsexperten umfassend über Lebensmittel aus der Dose zu informieren. Seit 2007 begleitet zweiblick die Initiative.
www.initiative-lebensmitteldose.de
Wir haben für die Initiative Lebensmitteldose eine Veranstaltungsreihe konzipiert, um Ernährungsfachkräften die Welt der Lebensmitteldose mit Genuss und Fachinformationen nahezubringen. Auftakt war in Hamburg im Oktober 2007, wo die Teilnehmer von Stefan Marquard und Ole Plogstedt bekocht wurden. Danach waren wir u. a. in München, Berlin, Düsseldorf und Andernach. In Kochworkshops erlebten die Teilnehmer hautnah, wie sich Lebensmittel aus der Dose in einen ausgewogenen Speiseplan integrieren lassen. Kurzvorträge rund um die Dose rundeten die Veranstaltungen ab. Auch heute noch werden wir bei Kongressen auf die Veranstaltungen angesprochen, die demnach einen bleibenden Eindruck bei den Teilnehmern hinterlassen haben.
Unter Mitarbeit von Birgit Blumenschein, Diätassistentin und Dipl. Medizinpädagogin haben wir eine Online-Schulung für Ernährungsfachkräfte erstellt. Die umfangreiche Präsentation vermittelt Ernährungsfachkräften wichtige Informationen für den Beratungsalltag und gibt Auskunft über Inhaltsstoffe und Nährwerte sowie Verpackung und Nachhaltigkeit von Lebensmitteldosen. Bei erfolgreichem Abschluss des Moduls können die Teilnehmer bei ihrem Berufsverband einen Fortbildungspunkt beantragen.
www.initiative-lebensmitteldose.de/fachforum/e-learning/
Bereits seit 2008 sind wir mit der Initiative Lebensmitteldose auf den wichtigsten Branchentreffs für Ernährungsfachkräfte präsent. Ob auf dem Bundeskongress des Verbandes der Diätassistenten, der Aachener Diätetik Fortbildung, bei der Ernährung oder der Dresdner Fachtagung für Ernährungsmedizin und Diätetik. Hier sind wir im direkten Austausch mit unserer Zielgruppe, klären auf und beantworten Fragen.
Um gezielt Wissen zu vermitteln, haben wir bei einzelnen Kongressen bereits Fachsymposien und Vorträge organisiert, bei denen zum Beispiel die Ergebnisse einer aktuellen Nährwertuntersuchung präsentiert wurden.
Um den Erfolg dieser Maßnahme zu bewerten, führen wir regelmäßig Befragungen bei den Teilnehmern durch. Die Ergebnisse zeigen, dass sich die Aufklärungsarbeit im Direktkontakt lohnt. So hat sich im Laufe der Jahre das Wissen rund um Lebensmittel aus der Dose verbessert.
Jahr für Jahr erreichen wir durch die Kongresspräsenz rund 4000 Ernährungsexperten im Direktkontakt und können auf diese Weise das Image der Lebensmitteldose verbessern und Mythen rund um die Dose ausräumen.
Im Herbst 2012 hat die Initiative Lebensmitteldose zu einer Pressereise nach Neuwied eingeladen. Neben Kurzvorträgen im Food-Hotel stand ein Rundgang bei Ardagh Metal Packaging durch die Dosenproduktion und bei Steinhaus Konserven durch die Obstabfüllung auf dem Programm. Wir haben die Fachpresse Ernährung eingeladen, vor Ort betreut und die Veranstaltung kommunikativ nachbereitet.
Ernährungsexperten lieben Zahlen. Daher hat die Initiative Lebensmitteldose 2015 zum wiederholten Male Lebensmittel aus der Dose analysieren lassen. Das Institut SGS Fresenius hat im Auftrag der Initiative Lebensmitteldose eine Nährwertuntersuchung durchgeführt, bei der Gemüseprodukte aus der Dose und frisches Gemüse, das haushaltsüblich gegart wurde, auf ausgewählte Vitamine und Mineralstoffe untersucht wurden. Wir haben in Zusammenarbeit mit Fresenius die Nährwertuntersuchung konzipiert und begleitet. Die Ergebnisse haben wir kommunikativ aufbereitet und über verschiedene Kanäle gestreut.
www.initiative-lebensmitteldose.de/fachforum/naehrwertuntersuchung/
Im Rahmen der Fachkommunikationsarbeit für die Initiative Lebensmitteldose haben wir in den letzten Jahren diverse Materialien erarbeitet, die Ernährungsfachkräften wertvolle Informationen rund um das Thema Lebensmitteldose vermitteln. Kernstück ist die umfassende ABC-Broschüre, von der bereits eine aktualisierte Neuausgabe vorliegt. Beliebt sind auch Infoblätter mit Speiseplänen oder Ergebnissen von Nährwertuntersuchungen. Zur Weitergabe an Klienten gibt es u. a. einen Flyer mit den wichtigsten Fakten. Speziell für Diätassistentenschüler haben wir einen Schulungsordner entwickelt. Das Infomaterial geben wir bei den Kongressen an Fachbesucher aus, es kann aber auch kostenfrei bei uns angefordert werden.
www.initiative-lebensmitteldose.de/fachforum/
